Terutama di China dan India, kunyit sudah sejak zaman bahuela digunakan sebagai obat antiperadangan. Selain itu, rempah berupa rimpang ini juga dimanfaatkan untuk mengatasi kembung, kolik, luka memar, nyeri haid, nyeri pinggang, kencing berdarah, dan sakit gigi. Bahan farmakologikal yang utama pada kunyit adalah curcumin, yang memiliki efek antiperadangan cukup kuat, tetapi aman.
Sebuah studi membuktikan bahwa curcumin juga memiliki efek antioksidan yang kuat, yang menangkal radikal bebas. Karena itu dapat mengatasi berbagai macam penyakit, seperti radang sendi, mencegah kanker, meredakan cystic fibrosis atau penyakit paru, meningkatkan fungsi lever, pembuluh darah jantung, mencegah Alzheimer, dan menurunkan resiko leukemia pada anak.
Kandungan gizi yang terkandung seperti mangan, zat besi, vitamin B6 (piridoksin), serat, potasium.
0 komentar:
Post a Comment